제품정보 - Salt | Natural Lake Salt | Australian Lake Salt | Table Salt | Cooking Salt | Curing Salt | Organic | Lake Deborah | Western Salt Refinery

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Lake Deborah 의 기원 Lake Deborah 의 수확방법 Lake Deborah 의 특별한 맛

Lake Deborah의 요리응용 Lake Deborah 의 유기농 인증 Lake Deborah 의 건강적 측면 Lake Deborah 의 탄소발자국

Lake Deborah 의 기원

Lake Deborah 천연 호수소금은 자연의 보석입니다. 고대 원시 바다에서 생성된 소금이 세월의 바람에 의해 옮겨진 것입니다. 천연 호수소금을 얻을 수 있는 데보라 호수는 약 5백만 년 전에 형성되었습니다.

Lake Deborah 천연 호수소금은 바다소금의 근본적인 대안이 됩니다.

이 소금은 원시 바다와 고대 소금강 시스템에서 생성된 것으로, 소금결정체는 이러한 기원의 흔적을 나타내는 몇 가지 요소인 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨을 함유하고 있습니다. 이러한 복합적인 요소들은 소금의 특성을 보여주는 “지문”에 해당되며, 또한 인류의 건강에도 중요한 역할을 합니다.

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Lake Deborah 의 수확방법

우리의 수확방법은 소금호수의 자연적인 계절주기에 맞춰 수확하는 것으로 매우 친환경적입니다. 겨울 동안 내리는 비는 호수의 표면 일부를 녹입니다. 또한, 이는 겨울호수 수위 높이며, 아주 오래된 소금을 소금물의 형태로 표면으로 이끌어 냅니다.그리고 여름의 태양은 소금물을 증발시켜 새로운 소금 결정체를 만들어주며, 그 소금결정체들은 호수표면에 쌓이게 됩니다.

소금 결정체들이 건조되는 새로운 수확의 계절이 되면, 호수 표면으로부터 그 소금결정체들을 긁어 모읍니다.

간단히 정리하면, 겨울의 비는 새로운 소금물을 생성시켜주며 여름의 태양은 소금물을 증발시켜 소금 결정체를 형성하는 것입니다. 이와 같이 계절들로 인해 완벽한 자연적인 과정이 반복됩니다.

우리의 소금 수확방식은 지역 환경을 특별하게 개발할 필요가 없는 반면에 바다소금 제조는 땅의 넓은 지역을 인공적인 염전들로 만들어야 합니다.     

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Lake Deborah 의 특별한 맛

Lake Deborah 는 자연적인 방법으로 소금을 수확하기 때문에, 소금 자체의 특성과 입자의 구성이 그대로 유지되며 순하고 부드러운 독특한 천연 호수소금 맛이 그대로 유지됩니다.

강하고 쓴 뒷맛을 지닌 가공된 바다소금과는 달리, Lake Deborah 천연 호수소금은 자연스러운 깊은 맛을 내어 웰빙을 추구하는 요즘 시대의 고객들의 건강을 위한 선택이 될 것입니다. 

왜 Lake Deborah 천연 호수소금의 맛이 다른 소금들과 많이 다른가요?

염화나트륨의 소금 결정체는 거의 정육면체 모양으로 Na+(나트륨)과 Cl-(염소) 입자의구성으로 된 균일한 "건설 벽돌들"처럼 이루어져있습니다.

그러나 Lake Deborah 천연 호수소금의 결정체는 불규칙적인 형태를 지니는데, 그 이유는 마그네슘, 칼슘, 철분, 칼륨과 같은 다른 성분들이 함유되어 있기 때문입니다.

이러한 다른 입자들의 존재와 소금결정체들의 불규칙적인 모양은 빠르게 녹아, 잘 어우러진 부드러운 “짠맛”을 지닌 독특한 소금의 맛으로 혀끝에 전달됩니다.

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Lake Deborah의 요리응용

자연에서 얻은 우수한 식품으로 Lake Deborah 천연 호수소금은 주방에서 매일 사용하기 위한 이상적인 재료입니다. 그 특유의 부드러운 맛을 지닌 자연 그대로의 소금은 여러분 요리의 풍미를 한층 더 높여 적절하게 마무리해줍니다.

이 소금은 완전히 순수한 천연소금으로 적은 양을 사용하여 요리를 하여도 음식의 충분한 맛을 살려내어 다른 소금제품을 사용하는 것보다 훨씬 경제적입니다.

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Lake Deborah 의 유기농 인증

실제적으로 온 세계의 모든 소금 공급은 바다나 지하 광산에서 비롯됩니다. 그리고 많은 소금 제품들은 인류의 소비기준에 적합하도록 깨끗하게 하는 과정을 거쳐야 합니다. 그래서 최종제품은 불순물이 섞인 염화나트륨 “바다소금”이 되며, 화학산업의 요구에 따라 가공된 것으로 인류의 먹이사슬에 최종적으로 포함됩니다.

Lake Deborah 천연 호수소금을 수확하고 있는 호수의 청결함을 거의 50년 동안이나 문서로 증명해오고 있습니다. 자연적으로 수확한 소금은 여과하여 가마에서 건조함으로 소금 본연의 성질과 구성들이 그대로 남아서 그 특유의 풍미를 지니고 있습니다.

Lake Deborah 천연 호수소금은 호주의 주요한 유기농 인증주체인 Biological Farmers of Australia 에 의해 인증 받았습니다.

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Lake Deborah 의 건강적 측면

오늘날 세계에서 생산되는 대부분의 소금은 화학산업에 공급됩니다.

실제적으로 이 소금의 대부분은 바닷물에서 자연적으로 발견될 수 있는 모든 고유한 특성인 미네랄을 제거하기 위해서 다양한 화학제를 사용하여 가공되었습니다. 그 이유는 화학산업에서 최종 제품으로 불순물이 섞인 염화나트륨을 원하기 때문입니다. 그 이유는 화학산업에서 요구하는 최종 제품인 염화나트륨(소금)은 소금에서 발견되는 아주 적은 양의 천연성분이 포함되어 있기 때문입니다.  

이 “바다소금” 제품은 인류 먹이사슬에 일반적으로 퍼져있으며, 거칠고 인류에게 좋지 않은 맛인 쓴 뒷맛을 지녔습니다.

Lake Deborah 천연 호수소금은 최상급 식품수준의 소금으로 간단하게 수확합니다. 그래서 자연적으로 생성되는 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨과 같은 고유의 미네랄이 그대로 유지됩니다… 이와 같은 모든 미네랄은 우리 건강에 꼭 필요한 요소들입니다.

여러분의 자신과 가족을 위한 소금을 아무런 걱정 없이 구매하시려면, Lake Deborah 천연 호수 소금을 선택하세요. ...아마도 세상에서 가장 순수하고 자연적인 소금일 것입니다.

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Lake Deborah 의 탄소발자국

• Lake Deborah 의 소금 채집은 호수 소금물을 태양열에 의해 건조시키기 위해 여름 태양을 사용한 유기농법이라고 할 수 있습니다.
• 소금조각의 제조와 이온 교환방식을 사용하는 다른 소금 제조방법은 소금물을 매우 높은 온도까지 가열하는데 이때 상당한 이산화탄소가 방출이 됩니다.
• Lake Deborah 의 친환경적인 생산방법은 이온교환 과정에서 발생되는 온실가스의 1/6 정도만을 배출하게 됩니다.

온실가스 배출은 현재 인류가 직면한 가장 큰 환경문제입니다. Lake Deborah 는 완벽하게 자연적으로 생산하여 이온교환 과정에서 생성되는 온실가스(CO₂)의 1/6 정도만 배출하여 선각자적인 모범을 보이고 있습니다.

우리의 소금 채집방법은 인공적인 화학성분이나 비료를 사용하지 않는 유기농법이라고 할 수 있으며, 우리의 수확방법은 소금호수의 자연적인 계절주기에 따릅니다. 매해 내리는 겨울비는 호수의 소금표면 일부를 용해시켜 새로운 소금물로 계속해서 만들어 줍니다. 그리고 여름의 태양은 그 소금물을 증발시켜 새로운 소금결정체를 만들어 수확할 수 있게 합니다. 이렇게 계절들은 전체가 자연적인 과정을 반복시켜줍니다.

다른 소금들의 생산방법인 소금 조각의 제조, 이온 교환방식, 진공 소금 그리고 다른 일반적인 가공 소금생산들은 소금물이 매우 높은 온도까지 가열되어야 합니다. 이를 위한 과정에서 거대한 양의 에너지가 사용됩니다.

Lake Deborah 천연 호수 소금은 탄소 라벨규정을 환영합니다. 우리의 소금 생산방법이 세계적으로 매우 친환경적인 방법임을 명백하게 보여드릴 수 있습니다. 이러한 이유에서 Lake Deborah 는 ISO 14040:2006 과14044:2006 기준에 명시된 “생애주기 분석”을 이행하기 위해 외부 공인 자문인들을 위임했습니다. 이에 따라 밝혀낸 우리의 제품에 대한 탄소발자국은 다음과 같습니다. 

250g 제품 - 0.045 kg CO₂-e

25kg 제품 - 2.28 kg CO₂-e 

1 tonne 제품 – 88.2 kg CO₂-e 

 [공장 출고기준]

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