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Lake Deborah

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原产地Lake Deborah

Lake Deborah天然湖盐是大自然的恩赐。随着时间的流逝,湖盐从古老的海洋中逐渐形成。这个用于开采盐矿的盐湖早在5百多万年前就已经形成。

这是海盐最原始的替代品。

由于湖盐形成于原始海洋和古老的盐河流域,其晶体包含了丰富的微量元素,例如钙,镁,铁和钾-这些微量元素的组成是湖盐特征的重要“指纹”并且对人体健康起到关键作用。

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如何开采Lake Deborah

我们的开采方法是真正考虑到可持续我们的开采方法是真正考虑到可持续利用资源的方法之一。这是因为我们根据盐湖的自然季节周期来安排我们的开采时间。冬季的降水使得湖面的一些硬层融化成液体,并在湖的表面形成卤水。夏季由于阳光的照射卤水蒸发,新的盐晶体因此形成并降落到湖的表面。当从新的季节收获的盐晶体晒干后,我们简单地刮擦湖面并收集盐晶体。冬季的雨水再次产生新的卤水。夏季的日晒使得卤水蒸发,盐晶体再次形成。这个自然的开采工序随着季节的反复循环不断重复。

由于制造海盐需要开垦大片土地用于建造人工蒸发池,因此从实际角度来看,这对当地环境的保护和发展没有起到积极的推动作用。

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Lake Deborah的独特风味

由于Lake Deborah以天然方式进行开采,盐的天然特性和成份不受影响,它的风味独特,并且保留了湖盐适中温和的口味。

加工后的海盐经常有一种刺激的苦涩余味。与海盐不同的是,Lake Deborah天然湖盐有一种纯天然的口味,对如今的消费者来说,这无疑是一种更经济更健康的选择。

为什么Lake Deborah天然湖盐的口味如此不同?

参杂其他杂质的氯化钠盐晶体几乎是正立方体形状,由统一的含有Na+ 和C1-颗粒的“建筑砌块”构成。但是Lake Deborah天然湖盐晶体通常是不规则形状,这是因为晶体内含有其他颗粒,例如Mg2 (镁) 或 K (钾)。 

其他颗粒的存在和盐晶体的不规则形状确保了湖盐的风味能够在溶液中迅速释放并且起到调和作用;在味蕾处产生一种温和的复合咸味。

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使用Lake Deborah烹饪

Cooking with Lake Deborah Lake Salt 作为一种高品质的天然食品,Lake Deborah天然湖盐是一种理想的厨用日常调味品。天然湖盐的卓越品质和它独特的温和口味会给您的菜肴增添恰到好处的口感。

由于湖盐纯正天然,事实证明此产品同时也非常经济。这是因为与其他相对低廉的盐类产品相比,您在烹饪过程中不需要使用如此大量的Lake Deborah天然湖盐。

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Lake Deborah的有机产品证书

实际上目前世界上供应的所有从海洋或者井矿开采而来的盐产品都必须经过化学添加剂的清洁处理,使盐产品达到人类可以接受的消费水平。其最终产品为掺有氯化钠的“海盐”,这个产品的加工是为了响应化学工业的需要并最终成在人类食物链中盛行。

Lake Deborah天然湖盐开采于极其纯净的盐湖,其纯度早在100多年前就有文献记载。湖盐采用天然开采,并经过过滤和窑式烘干,因此盐的天然特性和成份不受影响,从而保留了其独特固有的天然风味。

Lake Deborah天然湖盐已获得澳大利亚有机产品鉴定机构 Biological Farmers of Australia 的认证。

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关于Lake Deborah的健康方面

当今世界上大部分的盐类供应都在化学工业基地生产,特别是亚洲。  

实际上所有以海水为原料生产出来的盐产品都使用了大量的化学试剂以除去海水中天然固有的微量元素。这是因为化学工业要求其成品必须为掺杂的氯化钠。

不幸的是,这种参杂的氯化钠“海盐”产品现在已在人类食物链中盛行。

这种盐产品不仅含有一种刺激和苦涩的余味,而且人体不能摄取此种参杂过其他物质的商业批量盐产品。

Lake Deborah 天然湖盐是一种高品质食品类产品,开采简单;因此它保留了所有天然生成的微量元素,例如钙;镁;铁和钾所有这些微量元素对人体的健康状况起到重要作用。

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Lake Deborah的碳足迹

  • Lake Deborah湖盐的收集方法为一种有机农业法,在夏季使用太阳能来蒸发湖盐卤水。
  • 其他现有制盐方法,特别是盐片和离子交换需要食盐水在高温下进行灼烧。在这个过程中产生了大量的CO2排放物。
  • 使用Lake Deborah的天然生产方法所产生的温室气体排放量仅占离子交换工艺的1/6。

温室气体排放是当今人类面临的最大的环境问题之一。这也是为什么Lake Deborah需要特别指出我们的纯天然生产方法只产生铁离子交换生产过程中所产生的1/6的温室气体排放量(CO2)的原因。

我们湖盐的收集采用一种有机农业方法,我们根据湖盐的天然季节周期进行开采并在开采活动中,不添加任何人工化学成份和肥料。每年,冬天的雨水使得盐湖表面的硬层融化为液体形成卤水;夏季的阳光照射使得卤水蒸发,这样新的盐晶体就形成并且可以开采,这个纯天然的过程随着季节的重复不断循环。

其他盐产品的生产方法,例如盐片的制造,离子交换或者真空盐和其他常见的盐类产品生产要求盐水在高温下灼烧。为了达到这个目的,大量能源在这个工艺过程中消耗。

Lake Deborah天然湖盐非常欢迎使用碳素标签因为这可以清楚的显示我们的盐产品生产方式是世界上最注重环境保护的方法之一。为了证明这一点Lake Deborah依照ISO 标准中的14040:2006 和 14044:2006的规定委任外部认证咨询机构进行了“生命周期分析”。通过这个分析检测了我们产品中以下几个方面的碳足迹含量:

250g 站立袋 - 0.045 kg CO2-e

25kg 包装袋 - 2.28 kg CO2-e

1吨包装袋 - 88.2 kg CO2-e

(出厂前)


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大学研究表明黛博拉天然湖盐具有与众不同的特点

  • 黛博拉天然湖盐是世界上最纯净的盐之一
  • 由于盐晶体纯度高,并且形状独特,盐的口感独一无二
  • 几近完美的氯和钠的比例使得“咸”味更加浓厚,因而使用时也更加经济实惠

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